Seit 75 Jahren steht die Currywurst für deutsche Imbisskultur und ist ein absolutes Kultgericht. Doch was ist das Geheimnis und wie schmeckt die perfekte Currywurst? In seiner einzigartigen Challenge reist Geschmacksjäger Sebastian Lege durch verschiedene Städte, um exklusive Einblicke zu bekommen und über seine Grenzen zu gehen.
Lege kommt auf den Geschmack : Currywurst-Challenge: Sebastian Lege auf der Suche nach dem ultimativen Geschmackserlebnis
Sebastian Lege auf der Suche nach dem Geheimnis des Kultgerichts
Doch die Currywurst ist nicht nur eine Frage der Wurst, sondern auch der Zubereitung. Es tobt ein regelrechter Glaubenskrieg darüber, wie sie am besten schmeckt. Um das herauszufinden, hat Sebastian Lege eine große Umfrage mit 1000 Teilnehmern durchgeführt.
Für seine Challenge reist der Koch zunächst in den Ruhrpott und probiert in der Kultcurrywurstbude „Bochum Snack" die „Echte" vom Familienbetrieb Dönninghaus. Dort bekommt er exklusive Einblicke in Herstellung und Produktion. Doch Sebastian will noch mehr erfahren und wirft in Berlin einen fachmännischen Blick hinter die Kulissen der berühmten Imbissbude „Curry36“.
Bei dieser Challenge geht Sebastian Lege immer wieder über seine Grenzen und verwendet verrückte selbst entwickelte Geräte. Er hat eine Gebiss-Konstruktion namens „Edgar" gebaut, um die Bissstärke zu testen. Mit einem Videomikroskop analysiert er die Zusammensetzung und mit einem Mikrofon den optimalen Sound der Wurst. Bei seiner heutigen Mission bringt ihn ein elektrischer Wurstbefüller und ein widerspenstiger Darm an seine Geduldsgrenzen. Doch Aufgeben ist für ihn keine Option. Zusammen mit einer Gewürzexpertin feilt er an der ultimativen Currymischung und in heißem Öl produziert er seine eigene Lege-Schärfe mit vielen Chilis und Gewürzen.
Am Ende wird die Currywurst von einer kritischen Fachjury bewertet. Acht Experten beurteilen Optik, Konsistenz und Geschmack. Nur wenn Sebastian Lege mindestens 16 von 24 Stimmen, also eine Zweidrittel-Mehrheit, bekommt, hat er die Challenge gewonnen.
Die kulinarische Expedition Currywurst mit Foodexperte Sebastian Lege gibt’s bei „Lege kommt auf den Geschmack“, am 02.12. um 20.15 Uhr bei VOX. Alle bisherigen Folgen kann man jederzeit auf RTL+ streamen.
(nga)
