Das ist der Supergau! Im Finale von "Mälzers Meisterklasse passiert das, was nun wirklich nicht passieren sollte: Philipp brennt seinen Schweinebauch an! 

Philipp arbeitet an seinem Meisterteller: einem Schweinebauch, der in Soja und Aromaten geschmort werden soll. Der Zeitdruck ist enorm, doch Philipp wirkt zunächst fokussiert und souverän. 

Er bemerkt es erst durch den Geruch. Irgendwas riecht rauchig. Nach intensiver Suche findet er den Übeltäter. Sein Fleisch ist nicht nur "zu dunkel" - es ist angebrannt. Philipp flucht, schwankt zwischen Panik und Resignation - hat er damit seine Chance auf den Sieg vertan? 

Tim Mälzer und Jan Hartwig, die das ganze beobachten, erkennen sofort: Philipp ist in echten Schwierigkeiten. 

Doch nach dem Schock atmet Philipp durch und entscheidet sich für einen kompletten Neustart. Er setzt den Schweinebauch neu an, weiß aber, dass der zweite Ansatz nicht dieselbe Tiefe und Intensität entwickeln kann. Er plant deswegen, den Bauch später zusätzlich zu glasieren, um trotz verkürzter Garzeit möglichst viel Geschmack herauszuholen. 

Ob es ihm gelingt, mit Geschmack zu überzeugen, sieht man im Finale von "Mälzers Meisterklasse" am 09.12 um 20.15 Uhr.