Geboren am: 21.05.1971
Geburtsort: Würzburg
Jowita Gartzke gehört zu den aufstrebenden Persönlichkeiten der deutschen Kulinarikszene und begeistert mit innovativen Rezepten, einem feinen Gespür für Aromen und ihrer sympathischen Ausstrahlung. Geboren wurde sie am 15. Juni 1987 in Berlin. Nach dem Abitur entschloss sie sich für eine Ausbildung zur Köchin, die sie im traditionsreichen Berliner Restaurant "Zur letzten Instanz" absolvierte – der Startschuss für eine außergewöhnliche Karriere.
Schon früh zeigte sich: Jowita Gartzke denkt Kochen neu. Nach der Ausbildung sammelte sie internationale Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – unter anderem in Paris, Kopenhagen und Tokio. Zurück in Deutschland übernahm sie 2014 die Küchenleitung in einem Szenelokal in Berlin-Mitte, bevor sie zwei Jahre später ihr erstes eigenes Restaurant "Herz & Seele" eröffnete. Das Konzept: saisonale, kreative Küche mit osteuropäischen Wurzeln und modernem Twist.
Mit ihren Gerichten erzählt Gartzke Geschichten – inspiriert von Kindheitserinnerungen, Reisen und aktuellen Foodtrends. Ihre Küche ist geprägt von Natürlichkeit, Klarheit und mutigen Aromen. Die Fachpresse feierte sie als „neue Stimme in der deutschen Gastro-Szene“.
Auch im Fernsehen wurde man schnell auf Jowita Gartzke aufmerksam. Seit 2019 ist sie regelmäßig bei VOX zu sehen, zunächst als Gastjurorin bei "Die Küchenschlacht", später in Formaten wie "Kitchen Impossible" und "Ready to Beef!". Dort begeistert sie mit Fachwissen, Humor und ihrer ruhigen, bestimmten Art.
2021 veröffentlichte sie ihr erstes Kochbuch "Feuer & Feder", das sich großer Beliebtheit erfreute und 2023 mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet wurde. Darin verbindet sie traditionelle Zutaten mit modernen Zubereitungsarten – ganz im Zeichen ihrer Philosophie: ehrlich kochen, kreativ denken.
Neben ihrer Arbeit in der Küche engagiert sich Jowita Gartzke für nachhaltige Ernährung, Bildungsprojekte und Female Empowerment in der Gastronomie. Ihre Kochschule in Berlin ist ein Treffpunkt für junge Talente und kulinarisch Interessierte aus aller Welt.
Neues über Jowita Gartzke, ihre aktuellen Projekte, Termine und Rezepte gibt es regelmäßig bei VOX.de oder auf ihren Social-Media-Kanälen.
