Forellentatar
für
Personen
| Forellenfilet geräuchert ohne Gräten | 6 Stk. |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Crème fraîche | 2 EL |
| Meerettich | 2 TL |
| Lauchzwiebeln | 1 Stk. |
| Salatgurke | 0,5 Stk. |
| Apfel | 0,5 Stk. |
| Schwarzbrot | 5 Scheibe |
| Schnittlauch | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| Salz |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 0 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 895,376 (214) |
| Eiweiß | 7.49g |
| Kohlehydrate | 42.17g |
| Fett | 1.37g |
1 Crème fraîche, Meerettich und Zitronensaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2 Forellenfilets, Gurke und Apfel in kleine Würfel; Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Unter die Crème fraîche geben und gut durchmengen.
3 Aus dem Schwarzbrot kreisrunde Stücke ausstechen. Masse auf den Brot-Talern anrichten. Mit Schnittlauchspitzen garnieren.
