Lecker kalte Schoki küsst Orange
für
Personen
| Orangen filetiert | n.B. |
| Schokoraspeln | |
| Orangenpudding: | |
|---|---|
| Milch | 250 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Zucker | 40 g |
| Eigelb | 2 Stk. |
| Schokolade dunkel | 100 g |
| Kakaopulver | 20 g |
| Grand Marnier | 2 EL |
| Rum | 2 EL |
| Orangenschale gerieben | n.B. |
| Eis: | |
| Orangensaft frisch gepresst | 600 ml |
| Stärke | 50 g |
| Zucker | 40 g |
| Eigelb | 2 Stk. |
| Sahne | 250 ml |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 757,304 (181) |
| Eiweiß | 1.60g |
| Kohlehydrate | 17.57g |
| Fett | 10.18g |
Orangenpudding:
1 Für den Orangenpudding alle Zutaten bis auf die Sahne in einen Topf geben und gut verrühren, alles aufkochen lassen, bis der Pudding zu stocken beginnt.
2 Die Sahne steif schlagen. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, die Sahne unterheben und kühl stellen.
Eis:
3 Für das Eis die Eigelbe über dem Wasserbad cremig aufschlagen, alle anderen Zutaten zusammen aufkochen lassen und zuletzt das Ei zugeben. Nach dem Abkühlen die Masse nach Vorgabe in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
