Suppentrio „nach Omas Art“
| Dicke Bohnensuppe | |
|---|---|
| Bauchspeckwürfel | 250 g |
| Zwiebel | 1 kl |
| Weisse Bohnen | 1 Do. |
| Dicke Riesenbohnen | 1 Do. |
| Suppengrün | 1 Stk. |
| Kartoffeln | 8 Stk. |
| Wasser | 1,5 l |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Selleriesuppe mit Bratwurstklösschen | |
| Sellerie mit Grün | 4 Stk. |
| Kartoffeln | 8 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Bratwurst grob | 5 Stk. |
| Wasser | 2,5 l |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Butter | |
| Porreesuppe | |
| Lauch | 6 Stk. |
| Bauchspeckwürfel | 250 g |
| Kartoffeln | 8 Stk. |
| Fleischwurst | 1 Ring |
| Wasser | 2 l |
| Essig | |
| Zucker | |
| Gemüsebrühe, instant | |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 0 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 0 (0) |
| Eiweiß | 0.00g |
| Kohlehydrate | 0.00g |
| Fett | 0.00g |
Dicke Bohnensuppe
1 Zwiebeln klein hacken und mit den Bauchspeckwürfeln in etwas Butter auslassen.
2 Die beiden Dosen Bohnen hinzufügen und mit ca 1,5 l Wasser aufgiessen. Aufkochen, mit Gemüsebrühpulver würzen und etwa 1 Std. köcheln lassen.
Selleriesuppe mit Bratwurstklösschen
3 Die Bratwurst als kleine Klösschen aus dem Darm quetschen und im heissen Wasser vorgaren.
4 Sellerie in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Kartoffeln und Sellerie hinzufügen.
5 Mit etwa 2,5 l Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Mit Gemüsebrühpulver würzen. Etwa eine halbe Stunde köcheln.
6 Das Grün vom Sellerie klein hacken und zur Suppe geben. Die vorgegarte Bratwurst hinzufügen. Am Ende ein Stück Butter in die Suppe geben.
Porreesuppe
7 Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Bauchspeckwürfel anbraten, Kartoffeln hinzugeben.
8 Mit ca 2 l Wasser ablöschen, aufkochen. Porree in Ringe schneiden, hinzugeben. Mit Gemüsebrühpulver , Essig und Zucker süss-sauer abschmecken.
9 Etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden und dazugeben.
