Weincreme
für
Personen
| Eier | 3 Stück |
| Zucker | 100 g |
| Zitronensaft | 50 ml |
| Weißwein trocken | 250 ml |
| Gelatine | 4 Blatt |
| Sahne | 1 l |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1096,208 (262) |
| Eiweiß | 4.03g |
| Kohlehydrate | 9.35g |
| Fett | 22.03g |
1 Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
2 Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und danach durch Erhitzen im Wasserbad verflüssigen.
3 Weißwein mit Zitronensaft und Gelatine zur Eiermasse geben.
4 Sahne schlagen und unter die Eier-Weinmasse rühren. In Gläser abfüllen und kalt stellen.
