Erdbeertiramisu mit Erdbeersorbet
| Erdbeertiramisu: | |
|---|---|
| Griechischer Joghurt | 500 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Erdbeeren | 500 g |
| Vanillezucker | 2 Pk. |
| Löffelbiskuits | |
| Prosecco | |
| Backkakao | |
| Zucker | |
| Puderzucker | |
| Erdbeersorbet: | |
| Erdbeeren | 500 g |
| Apfelsaft | 100 ml |
| Vanillezucker | 2 Pk. |
| Zitronensaft | |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 334,72 (80) |
| Eiweiß | 1.72g |
| Kohlehydrate | 7.24g |
| Fett | 4.61g |
Erdbeertiramisu:
1 Die Mascarpone und der griechische Joghurt werden mit einem Handrührgerät vermengt. Anschließend werden 2 Pck. Vanillezucker, Zucker und etwas Zitronensaft sowie Prosecco hinzugefügt.
2 Die Erdbeeren werden klein geschnitten und mit etwas Puderzucker bestreut. Etwa 1/3 Erdbeeren werden dann püriert. Danach werden die restlichen Erdbeeren hinzugegeben.
3 Das Löffelbiskuit wird mit Prosecco getränkt. Danach kann die Joghurtmasse, das getränkte Löffelbiskuit und die Erdbeermasse geschichtet und etwa 1 Stunde kalt gestellt werden. Vor dem Servieren wird das Tiramisu mit Kakao bestreut.
Erdbeersorbet:
4 Für das Sorbet werden die Erdbeeren püriert und mit 2 Pck. Vanillezucker, Puderzucker, Zucker und Apfelsaft abgeschmeckt. Anschließend wird die Masse in eine Eismaschine gefüllt. Wenn diese fertig ist, kann sie serviert werden.
