Parfait, Beerenfrüchtetiramisu, Beerenfrüchte
| Parfait | |
|---|---|
| Sahne | 800 g |
| Baiser | 80 g |
| Schokocrossies | 80 g |
| Eigelb | 8 Stk. |
| Zucker | 150 g |
| Beerenfrüchtetiramisu | |
| Sahne | 200 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Magerquark | 250 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Pk. |
| Spekulatius | 200 g |
| Beerenfrüchte gemischt TK | 400 g |
| Beerenfrüchte | |
| Heidelbeere | 400 g |
| Honig | |
| Pfirsichlikör | |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 0 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 0 (0) |
| Eiweiß | 0.00g |
| Kohlehydrate | 0.00g |
| Fett | 0.00g |
Parfait
1 Eigelb mit Zucker im Wasserbad schaumig schlagen und zur Seite stellen. Sahne halb steif schlagen. Baiser und Sckokocrossies zerbröseln und alles zusammen mischen.
2 Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden und Parfait-Masse hinein geben. Für mindestens 24 Stunden in das Gefrierfach geben.
Beerenfrüchtetiramisu
3 Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben.
4 In einer Auflaufform etwa 3 EL von der Creme verteilen, eine Schicht Spekulatius darauf legen und etwas von der Beerenmischung darauf verteilen. Restliche Creme darauf verteilen und erneut mit Spekulatius bedecken.
5 Tiramisu mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Beerenfrüchte
6 Heidelbeeren im Honig und Pfirsichlikör einlegen und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.
