Zubereitung: Avocado- Schokoladenkuchen

1 Zur Vorbereitung den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Hitzebeständigen Schälchen oder ein Blech einfetten und zur Seite stellen.

2 Schokolade in einem Wasserbad mit dem Öl schmelzen und anschließend zur Seite stellen.

3 Avocados schälen und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken. In einer Schüssel Eier, Vanille, Salz und Zucker vermengen und anschließend die Avocados hinzufügen.

4 Die geschmolzene Schokolade, Kakao und Mehl dazu geben und alles gut verrühren.

5 Nun in den gefetteten Formen für ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Zubereitung: Bananeneis

6 Die Tiefkühlbananen pürieren. Den Zitronensaft und 150 ml Schlagsahne in einer Schüssel mit dem Pürierstab glatt mixen.

7 Die restlichen 150 ml Schlagsahne in einer sauberen Schüssel steif schlagen.

8 In einer weiteren Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen.

9 Nun das Bananenpüree mit der Eigelbcreme vermischen und die Schlagsahne unterheben.

10 Ca. 5 Stunden ins Kühlfach stellen. Am besten ca. 30 Minuten vor dem Essen in den Kühlschrank stellen, dass es nicht zu fest ist.