Cheescake-Icecream an Himbeeren
für
Personen
| Schmand | 200 g |
| Frischkäse | 200 g |
| Sauerrahm | 70 g |
| Sahne | 125 ml |
| Zucker fein | 150 g |
| Bio-Zitrone | 1 Stk. |
| TK-Himbeeren | 500 g |
| Minzblätter | 4 Stk. |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 180 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 899,56 (215) |
| Eiweiß | 3.12g |
| Kohlehydrate | 15.28g |
| Fett | 15.44g |
1 Frischkäse, Sauerrahm, Sahne, Schmand und feiner Zucker miteinander vermengen (Masse muss glatt und klümpchenfrei sein). Die Schale der Biozitrone wird abgerieben und unter die cremige Masse gemischt. Die ganze Eismasse kommt zur Vorbereitung 1 Stunde in den Kühlschrank. Anschließend kommt die Eismasse in die Eismaschine. Angerichtet wird die fertige Eismasse in Kugelform mit Himbeeren und frischer Minze.
