1 Schokolade im Wasserbad erhitzen und bei Zimmertemperatur etwas abkühlen lassen.

2 Seidenstoff mit Puderzucker und Salz in den Mixer geben und in die lauwarme Schokolade hinzugeben.

3 Alles kräftig durchixen bis eine feine mousseartige Textur entsteht.

4 Schlagsahne mit Vanille Zucker steif schlagen. Sahne mit dem Schneebesen unter die Schoko-Tofu Masse heben.

5 Ab in eine Schüssel und mit einem Deckel schließen.

6 Bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.

7 Optional mit Mangostücken und Kokosraspeln servieren.