MO - FR | 19:00

Das perfekte Dinner

Haselnuss-Eis auf Himbeerspiegel und Tiramisu

Anettes Nachspeise

Zutaten
Zubereitung
Rezeptinfos
Nährwerte pro 100g
für Personen
Haselnuss-Eis
Sahne 200 ml
Milch 200 ml
Nuss-Nougat-Creme süß 4 EL
Himbeerspiegel
Himbeeren 1 Schale
Zucker 1 Prise
Tiramisu
Eier 3 Stk.
Zucker 50 g
Mascarpone 250 g
Zitronenzeste 1 Prise
Löffelbiskuits 200 g
Espresso 4 Stk.
Kaffeelikör 5 cl
Kakaopulver
Schwierigkeitsgrad 2
Zubereitungszeit ca. 260 Minuten
Preiskategorie
kj (kcal) 1246,832 (298)
Eiweiß 4.31g
Kohlehydrate 28.09g
Fett 17.64g

Haselnuss-Eis

1 Alle Zutaten miteinander vermengen, kalt stellen oder sofort in die Eismaschine geben.

Himbeerspiegel

2 Die Himbeeren mit etwas Zucker nach Geschmack in einem Topf erhitzen. Die Himbeeren mit einem Mixstab pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren.

Tiramisu

3 Eier trennen. Zunächst das Eiweiß steif schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Danach das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Mascarpone und Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben. Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und das Ganze wiederholen. Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen.

Das Niveau bleibt auch im Finale hoch

Eine 10 nach der nächsten

Das Niveau bleibt auch im Finale hoch