Hummer Cocktail mit Honigmelone, Salatherz und Cognac
Hassans Vorspeise
für
Personen
| Hummer (Lobster) gegart | 3 Stk. |
| Salatherzen | 3 Stk. |
| Cocktailsauce | |
|---|---|
| Mayonnaise | 2 EL |
| Tomatenketchup | 2 EL |
| Cognac | |
| Meerrettich Konserve | |
| Salz und Pfeffer | |
| Tabasco | |
| Schnittlauch | |
| Worcestersoße | |
| Honigmelone | |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1786,568 (427) |
| Eiweiß | 1.80g |
| Kohlehydrate | 13.00g |
| Fett | 41.40g |
Cocktailsauce
1 Alle Zutaten zusammen verrühren bis eine homogene Sauce entstanden ist. Zum Schluss den fein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen.
Hummer
2 Den Hummer auslösen. Dann das Hummerschwanzfleisch klein schneiden und mit etwas Cocktailsauce vermengen. Etwas Schale zur Deko beiseite legen.
Salatherzen und Melone
3 Salatblätter putzen und in ganz feine Streifen schneiden. Melone in ca. 2 cm (Kantenlänge) Würfel schneiden. Alles gemeinsam dekorativ anrichten
