Irish Soda Bread, Smoked Salmon Spread und Whisky Butter
Die Vorspeise von Alexandra
für
Personen
| Irish Soda Bread | |
|---|---|
| Mehl | 600 g |
| Buttermilch | 500 ml |
| Backpulver | 1 Pk. |
| Natron | 1 Pk. |
| Lorbeer | 1 Hand |
| Majoran | 1 TL |
| Smoked Salmon Spread | |
| Frischkäse | 650 g |
| Lachs geräuchert | 350 g |
| Worcestersoße | 6 Spritzer |
| Zitronensaft | 3 SPritzer |
| Dill gehackt | 1 TL |
| Frühlingszwiebel | 1 Stange |
| Brunnenkresse | 1 Hand |
| Butter | 250 g |
| Zwiebel rot | 1 Stk. |
| Honig flüssig | 1 EL |
| Whisky | 2 EL |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 60 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1217,544 (291) |
| Eiweiß | 9.21g |
| Kohlehydrate | 20.14g |
| Fett | 18.71g |
Irish Soda Bread
1 Mehl, Backpulver, Salz und Kümmel bzw. gehackte Lorbeerblätter (Menge nach Belieben) vermischen und die Buttermilch darunter rühren. Nun mit gut bemehlten Händen Brotwecken oder kleine Brötchen formen - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Mit etwas Wasser bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 220 Grad ca. 15 Minuten backen!
Smoked Salmon Spread
2 Den Frischkäse in einem mittelgroßen Gefäß so lange verrühren, bis er sich locker aufschlagen lässt. Die anderen Zutaten hinzugeben und gut vermixen. Servieren!
