Ivo Kortlang sorgt bei Steffen Henssler gleich zu Beginn für ein klein wenig Ratlosigkeit. Er liest vor, dass es in der Vorspeise "Türkische Meze" gibt. "Türkische was? Was ist das?", fragt sich Steffen Henssler. Als "Grill den Henssler"-Moderatorin Ruth Moschner ein wenig auf die Sprünge hilft und sagt, dass es sich um eine Variation wie Tapas handelt, hat der Koch-King dann aber schnell eine Idee.

"Club der roten Bänder"-Star Ivo Kortlang und Koch-Coach Ali Güngörmüs rennen direkt in das Zutatenregal und sammeln fleißig alles zusammen, was sie zur Zubereitung brauchen. Laut den neuen Regeln von "Grill den Henssler" darf der Koch-Coach beim Schnibbeln helfen. Dafür steht in der Küche nur noch Salz, Pfeffer, Essig und Öl zur Verfügung. Alles andere muss selbst aus dem Zutatenregal geholt werden, dass sich aber fünf Minuten vor Ende des Kochganges schließt. Steffen Henssler geht die Aufgabe dagegen etwas ruhiger an. "Lass mich erst einmal ankommen", sagt er zu Ruth Moschner, die ihn antreiben will. Irgendwann wird aber auf beiden Seiten gekocht.

Steffen Henssler versucht sich in der Vorspeise gegen Ivo Kortlang langsam an die "Türkische Meze" heranzutasten. Falafel hat er noch nie gemacht und lässt die weg. Dafür versucht sich der Koch-King an Humus und zaubert da ordentlich Geschmack rein. Auf beiden Seiten wird das Lamm dazu angebraten. Dazu gibt es noch Aubergine auf unterschiedliche Art. Zum Ende hin wird es für Ivo Kortlang und Ali Güngörmüs aber zeitlich knapp. In allerletzter Sekunde springen beide zu den Tellern auf dem Jury-Tisch und werfen die Zutaten beherzt darauf.