Diese Zutaten müssen die beiden Kontrahenten bei ihrer Analyse erkennen
Kitchen Impossible: Die Zutaten der Originalgerichte im Duell zwischen Tim Mälzer und Ludwig „Lucki“ Maurer
Tim Mälzer und Lucki Maurer stellen sich gegenseitig scheinbar unlösbare Aufgaben
Zum Start der neuen Staffel „Kitchen Impossible“ 2021 tritt Tim Mälzer gegen seinen sehr guten Freund Ludwig "Lucki" Maurer an. Die beiden schicken sich an verschiedene Locations und stellen sich gegenseitig scheinbar unlösbare Aufgaben.
Hier verraten wir die Locations, die Originalköche und die Zutaten der Originalrezepte, die die beiden Kontrahenten bei ihrer Analyse erkennen müssen.
01 04
Tim Mälzer muss bei seiner ersten Challenge überraschend gar nicht reisen. Tim ist bereits zu Besuch bei seinem Gegner Lucki Maurer in Rattenberg in Bayern - und der macht sich mal eben selbst zum Originalkoch. Original-Location:
STOI
Link zur Original-Location:
https://www.ludwigmaurer.com/stoi/
Das sind die Zutaten für "Wagyu hoch 3 mit Böhmischem Knödel"
Teres Major
Short Ribs
Kutteln
Rinderknochen
Mehl
Hefewürfel
Cola
Bier
Meerrettich
Karotte
Sellerie
Wacholderbeeren
Senfkörner
Lorbeerblätter
Liebstöckel
Tomatenmark
Paprikapulver geräuchert
Melasse
Rinderbrühe
Weißwein
Portwein
Balsamicoessig
Apfelessig
Sojasoße
Parmesan
Worcestersoße
Korianderblätter
Bohnenkraut
Salbei
Majoran getrocknet
Thymian
Lorbeerblatt
Majoranzweige
Herbsttrompeten getrocknet
Senfsaat
Pfefferkörner
Chayennepfeffer
Lorbeerblatt
Fenchelsamen
Nierenfett Wagyu
Senf mittelscharf
Essig
Zitronensaft
Rinderfond
Agazoon
Sojasauce
Miso
Knoblauch
Zwiebel
Honig
Zucker
Milch
Butter
Eier
Öl
Wasser
© TVNOW
01 04
Lucki Maurer muss in seiner ersten Aufgabe in den Norden reisen. In Glückstadt in Schleswig-Holstein kocht er im "Der kleine Heinrich" bei Thomas Siade. Es gibt natürlich auch typisch norddeutsche Gerichte. Original-Koch:
Thomas Siade
Original-Location:
Der kleine Heinrich
Link zur Original-Location:
http://www.der-kleine-heinrich.de/de/index.html
Das sind die Zutaten für "Hamburger Aalsuppe":
Aal
Räucherschinkenknochen
Gemüsezwiebel
Lauch
Möhren
Knollensellerie
Getrocknete Apfelringe
Backpflaumen
Essigessenz 80%
Pfefferkörner
Schalotten
Weißwein
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Bohnenkraut
Thymian
Rapsöl
Dill
Blattpetersilie
Milch
Mehl
Weichweizengrieß
Eigelb
Salz
Zucker
Das sind die Zutaten für "Labskaus":
Gepökelte Rinderbrust
Rotweinheringsfilets
Gemüsezwiebeln
Kartoffeln mehligkochend
Lorbeerblätter
Rote Bete Saft aus dem Glas
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Pfefferkörner
Butter
Eier
Gewürzgurken
Salz
Pfeffer
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Die zweite Aufgabe führt Tim Mälzer erneut nach Bayern, ins oberfränkische Ködnitz. Im Heinersreuther Hof wartet mit Heiko Antoniewicz ein Originalkoch auf ihn, der nicht nur eine echte Überraschung, sondern auch noch einer der besten Köche des Landes ist. Und er hat ein Gericht, das Tim vor einige Probleme stellt. Original-Koch:
Heiko Antoniewicz
Original-Location:
Heinersreuther Hof
Link zur Original-Location:
https://www.heinersreuther-hof.de/
Das sind die Zutaten für "Alles Zwetschge":
Tafelspitz
Frische Zwetschgen
Fermentierten Zwetschgen
Getrocknete Zwetschgen
Zwetschgen-Essig
Zwetschgenkernöl
Zwetschgenmus
Zwetschgenholz
Rinderwade ohne Knochen
Getrocknete Steinpilze
Frische Kuhmilch (3,8% Fett)
Moos und Zwetschgenblätter
Schwarzer Knoblauch
Mandeln
Champignons
Kombu-Algen
Tosazusauce
Zitronengrasstängel
Ingwer
Sternanis
Anissamen
Iota
Xanthan
Ahornsirup
Milch
Honig
Olivenöl
Salz
Wasser
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Zum Abschluss des Duells reist Lucki Maurer nach Frankfurt am Main in Hessen. Dort erwartet ihn traditionelle Landesküche - allerdings nicht die hessische. Die authentisch koreanische Küche der Köchin Sun-Il Kim gehört zu den Besten des Landes. Und genau damit muss sich Lucki jetzt messen. Original-Koch:
Sun-Il Kim
Original-Location:
Sonamu
Link zur Original-Location:
https://www.facebook.com/sonamu.frankfurt
Das sind die Zutaten für "Tintenfischsalat mit Reis":
Tintenfisch
Koreanischer Rundkornreis
Schwarzer Reis
Gurken
Karotten
Paprika
Weißkohl
Frühlingszwiebeln
Zwiebeln
Knoblauch
Chili-Paste
Sojasoße
Paprikapulver grob und fein
Austernsoße
Reisessig
Pflaumensaft
Pflaumensirup
Zuckersirup
Sesam
Das sind die Zutaten für "Eier-Soufflé, Lotuswurzel und frischer Kimchi"
Getrocknete Lotuswurzel
Seetang
Sojasoße
Pflaumensirup
Zuckersirup
Shiitake
Getrocknete Anchovis
Seetang
Lauch
Eier
Fermentierte Shrimp-Soße
Knoblauch
koreanische Chili-Flocken (gewalzt)
feines Chilipulver
Pflaumensaft
fermentierte Shrimps-Paste
Chinakohl
Chili
Sesamöl
Wasser
Reisessig
Ingwer
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02:48
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„Kitchen Impossible“ jederzeit online schauen im Stream auf TVNOW
Auf TVNOW stehen neben der aktuellen Folge auch viele weitere alte Folgen „Kitchen Impossible“ zum Abruf bereit. Die neue Folge steht auf TVNOW dann auch schon sieben Tage vor der TV-Ausstrahlung im Stream zur Verfügung.
