Limetten Basilikum Sorbet an Champagner
| Zucker | 200 g |
| Wasser | 500 ml |
| Zitronen | 2 |
| Limettensaft | 20 ml |
| Basilikumblätter | 50 g |
| Champagner | 1 l |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 200 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 393,296 (94) |
| Eiweiß | 0.19g |
| Kohlehydrate | 14.37g |
| Fett | 0.03g |
1 Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, aufkochen und einen Läuterzucker herstellen. Den Topf von der Platte nehmen und abkühlen lassen.
2 Limettensaft dazugeben. Basilikumblätter mit einem großen Küchenmesser klein hacken und unter die Masse geben. Ein wenig einziehen lassen und ca. 3 Stunden kühl stellen. Anschließend in eine Eismaschine geben.
3 Sobald die Sorbet Konsistenz erreicht ist, diese in einen Spritzbeutel geben und in die Gläser füllen und noch mal ins Gefrierfach geben.
4 Kurz vor dem Servieren mit Limette und Basilikumblätter dekorieren und Champagner dazu reichen.
