Topfen 2.0
für
Personen
| Topfenknödel | |
|---|---|
| Magerquark | 300 g |
| Gries | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Ei | 1 Stk. |
| Dotter | 1 Stk. |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Pr. |
| Zitronenabrieb | |
| Vanilleschote | 1 Stk. |
| Semmelbrösel | 200 g |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Sauerrahmeis mit Toblerone | |
| Sauerrahm | 250 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleschote | 1 Stk. |
| Saft und Abrieb einer Zitrone | |
| Toblerone-Schokolade | 50 g |
| Warme Waldbeeren | |
| Beerenauslese | 200 g |
| Zucker | 2 EL |
| Portwein | 100 ml |
| Zimtstange | 1 Stk. |
| Sternanis | 1 Stk. |
| Nelken | 3 Stk. |
| Stärke | 1 EL |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 0 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 0 (0) |
| Eiweiß | 0.00g |
| Kohlehydrate | 0.00g |
| Fett | 0.00g |
Topfenknödel
1 Alle Zutaten miteinander vermengen, und die Masse rasten lassen. Knödel formen und in Salzwasser leicht sieden lasse bis die Knödel schwimmen. Die Brösel in Butter rösten und mit Zucker und Zimt abschmecken.
Sauerrahmeis mit Toblerone
2 Den Zucker mit 3 EL Wasser vermischen und kochen (läutern). Alle Zutaten vermengen und in die Eismaschine geben. Kurz bevor das Eis fertig ist, die fein gehackte Toblerone untermengen. Im Tiefkühler noch ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
Warme Waldbeeren
3 Beeren mit allen Zutaten einkochen und mit Stärke abbinden.
