Nachspeisen-Variationen, dazu Eiswein
für
Personen
| Boden 1 | |
|---|---|
| Butterkekse | 250 g |
| Nougat | 100 g |
| Kuvertüre Vollmilch | 100 g |
| Boden 2 | |
| Zartbitter-Kuvertüre | 200 g |
| Sahne | 260 g |
| Mousse | |
| Passionsfrucht püriert | 200 g |
| Gelatine | 3 Blatt |
| Zucker | 60 g |
| Sahne | 100 ml |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 50 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1389,088 (332) |
| Eiweiß | 7.56g |
| Kohlehydrate | 41.49g |
| Fett | 14.75g |
Für den 1. Boden:
1 Butterkekse zerkrümeln, Vollmilchkuvertüre schmelzen, Nougat darin auflösen, alles vermengen und zu einem glatten Boden ausrollen (Backpapier zur Hilfe nehmen).
Für den 2.Boden
2 260 g Sahne aufkochen, 200 g Bitterkuvertüre darin schmelzen, über den ersten Boden Gießen, kaltstellen.
Für das Mousse:
3 Die Gelatine im Wasserbad auflösen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Das Ganze erkalten lassen und später ausrollen und auf dem Teigboden verteilen.
