Nashi Wan-Tans mit Matchaeis
Katharinas Nachspeise
für
Personen
| Birne Nashi frisch | 2 Stk. |
| Vanillelikör | 1 EL |
| Birnenschnaps | 2 EL |
| Orangensaft | 100 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Wan Tan Teig | |
| Für das Eis: | |
|---|---|
| Sahne | 0,5 l |
| Milch | 0,5 l |
| Koch Matcha | 1 EL |
| Zucker | 175 g |
| Für dieSchokosauce: | |
| Zartbitterschokolade | 2 Tafel |
| Vollmilchschokolade | 2 Tafel |
| Oangensaft | 100 ml |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 35 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 887,008 (212) |
| Eiweiß | 2.18g |
| Kohlehydrate | 20.59g |
| Fett | 12.24g |
Die Wan-Tans:
1 Nashibirnen in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten kurz zu einem Kompott einkochen lassen. Mit Zimt und Zucker nach Geschmack abschmecken. 1 TL Füllung in ein Blatt Wan-Tan Teig füllen und zu Säckchen formen. Für ca. 1 Minute in der Fritteuse frittieren.
Das Eis:
2 Alle Zutaten so lange miteinander vermengen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach das Eis in eine Eismaschine füllen. Eismaschine solange laufen lassen bis das Eis cremig ist.
Die Schokosauce:
3 Schokolade mit Orangensaft zum schmelzen bringen. Dabei öfters umrühren.
