MO - FR 19:00

Panna Cotta auf Himbeerspiegel

Cathrins Nachspeise

Zutaten
Zubereitung
Rezeptinfos
Nährwerte pro 100g
für Personen
Gelatine 4 Blatt
Vanillezucker 1 Päckchen
Zucker 3 EL
Vanilleschote 1 Stk.
Orangenschale 1 TL
Buttermilch 250 g
Sahne 250 g
Himbeere frisch 1 Pk.
Orangenlikör 4 cl
Schwierigkeitsgrad 1
Zubereitungszeit ca. 255 Minuten
Preiskategorie
kj (kcal) 903,744 (216)
Eiweiß 7.10g
Kohlehydrate 17.10g
Fett 11.77g

1 Sahne Vanillezucker, Zucker, Buttermilch, Vanilleschote und Orangenschale aufkochen lassen. Gelatine in ein kaltes Wasserbad geben. Nach ca. 5 min die Gelatine rausnehmen und etwas ausdrücken und bei schwacher Hitze in die Sahne einrühren. In kleine Gläschen geben und ca. 2-3 Stunden kaltstellen. Himbeeren pürieren, durch ein Sieb geben und mit etwas Zucker und Orangenlikör abschmecken.

Wie gelingt das Dinner im Ausweichquartier?

Sebastians Punkte

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