Panna Cotta auf Himbeerspiegel
Cathrins Nachspeise
für
Personen
| Gelatine | 4 Blatt |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zucker | 3 EL |
| Vanilleschote | 1 Stk. |
| Orangenschale | 1 TL |
| Buttermilch | 250 g |
| Sahne | 250 g |
| Himbeere frisch | 1 Pk. |
| Orangenlikör | 4 cl |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 255 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 903,744 (216) |
| Eiweiß | 7.10g |
| Kohlehydrate | 17.10g |
| Fett | 11.77g |
1 Sahne Vanillezucker, Zucker, Buttermilch, Vanilleschote und Orangenschale aufkochen lassen. Gelatine in ein kaltes Wasserbad geben. Nach ca. 5 min die Gelatine rausnehmen und etwas ausdrücken und bei schwacher Hitze in die Sahne einrühren. In kleine Gläschen geben und ca. 2-3 Stunden kaltstellen. Himbeeren pürieren, durch ein Sieb geben und mit etwas Zucker und Orangenlikör abschmecken.
