Schoko-Birnen-Tarte
| Mürbeteig | |
|---|---|
| Weizenmehl | 225 g |
| Kakaopulver | 25 g |
| Butter kalt | 125 g |
| Zucker | 85 g |
| Ei | 1 Stk. |
| Rührteig | |
| Butter | 45 g |
| Zucker | 90 g |
| Ei | 1 Stk. |
| Backpulver | 1 TL |
| Weizenmehl | 90 g |
| Creme | |
| Schokolade edelbitter | 180 g |
| Kaffeesahne | 180 ml |
| Mandeln gehackt | 60 g |
| Birnen | 2 Stk. |
| Schwierigkeitsgrad | 2 |
| Zubereitungszeit | ca. 65 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1690,336 (404) |
| Eiweiß | 5.60g |
| Kohlehydrate | 49.08g |
| Fett | 20.55g |
Mürbeteig
1 Mehl, Kakao, Butter, Zucker und Ei zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Springform fetten und mit dem Schoko-Mürbeteig auslegen und einen Rand formen. Form kalt stellen.
Rührteig
2 Zunächst Butter und Zucker cremig rühren. Dann Ei, Backpulver und Mehl unterrühren. Danach für die Creme die Schokolade mit Kaffeesahne erhitzen, Mandeln (oder andere Nüsse) zugeben. Unter den Rührteig heben.
3 Form aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Creme aufgießen. Die Birne in Spalten schneiden und verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
