Thunfisch- und Lachstatar auf einem grünen Salatbett
| Für das Thunfischtatar: | |
|---|---|
| Thunfisch Sushiqualität | 400 gr. |
| Sesamöl | 3 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Lauchzwiebel frisch | 5 Stk. |
| Chili rot | 1 Stk. |
| Sesam | 1 Prise |
| Für das Lachstatar: | |
| Lachs Sushiqualität | 400 gr. |
| Avocado reif | 1 Stk. |
| Limette | 1 Stk. |
| Chilischote | 1 Stk. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Für den Salat: | |
| Feldsalat | 1 Päckchen |
| Olivenöl | |
| Limette | 0,5 Stk. |
| Salz | 1 TL |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 1472,768 (352) |
| Eiweiß | 15.34g |
| Kohlehydrate | 0.42g |
| Fett | 32.64g |
Für das Thunfischtatar:
1 Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel hacken, die Chili feinwürfeln.
2 Fisch mit Lauchzwiebeln, Chili, Sesamöl, Sojasauce und Salz vermengen. Zum Anrichten mit Sesam betreuen.
Für das Lachstatar:
3 Lachs, Avocado und Chilischote in kleine Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben.
4 Mit Salz, Olivenöl und dem Saft der Limette anmachen.
Für den Salat:
5 Feldsalat mit einem guten Schuss Olivenöl, dem Saft der halben Limette und dem Salz vermengen und zum Servieren beide Tatars darauf drapieren.
