Cheesecake-Dessert mit Erdbeersoße
| Für die Erdbeersoße: | |
| Erdbeeren frisch | 500 g |
| Gelierzucker 2:1 | 4 EL |
| Zitronensäure | 1 Pk. |
| Für den Cheesecake: | |
|---|---|
| Quark | 750 g |
| Joghurt | 450 g |
| Zucker | 80 g |
| Zitronensaft | |
| Für die Kuchenkrümel: | |
| Butter kalt | 150 g |
| Mehl | 280 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Pr |
| Ei | 1 Stk. |
| Zucker | 75 g |
| Vanillezucker | 0,5 TL |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 711,28 (170) |
| Eiweiß | 6.25g |
| Kohlehydrate | 22.30g |
| Fett | 5.74g |
Erdbeersauce
1 Die Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern. Alle Zutaten in einem Kochtopf aufkochen lassen. Zwischendurch immer wieder rühren und die Soße anschließend komplett abkühlen lassen.
Cheesecake
2 Quark, Joghurt, Zucker und Zitronensaft miteinander verrühren.
3 Für die Kuchenkrümel alle Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen in einer Springform im vorgeheizten Ofen 25 Minuten bei 175°Cbacken. Den Boden anschließend komplett auskühlen lassen und dann zerbröseln.
4 Zum Servieren die Kuchenkrümel in Dessertgläschen füllen. Dann die zuvor gerührte Masse darauf verteilen. Abschließend die Erdbeersauce als Topping auf die Masse geben.
