"Verliebt in den Norden" - Waffeln mit Roter Grütze
"Verliebt in den Norden" - Waffeln mit Roter Grütze
| Waffelteig | |
|---|---|
| Butter | 200 g |
| Zucker | 150 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 4 Stk. |
| Mehl | 200 g |
| Speisestärke | 50 g |
| Milch | 150 ml |
| Rote Grütze | |
| Erdbeeren | 500 g |
| Blaubeeren | 200 g |
| Himbeeren | 250 g |
| Johannisbeere rot | |
| Speisestärke | 45 g |
| Brauner Zucker | 2 EL |
| Zucker | 3 EL |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 899,56 (215) |
| Eiweiß | 1.96g |
| Kohlehydrate | 30.24g |
| Fett | 9.34g |
Waffelteig
1 In einer Schüssel Butter erwärmen. Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben. Mit dem Mixer verrühren. Mehl und Speisestärke hinzugeben und umrühren. Zum Abschluss die Milch hinzugeben. Pro Waffel etwa 5 EL Teig.
Rote Grütze
2 Erdbeeren abwaschen und klein schneiden. Himbeeren und Blaubeeren abwaschen und zu den Erdbeeren geben. Den Saft von 2 Gläsern Sauerkirschen auffangen. 1 Glas Kirschen mit zu den Früchten geben. 2 Packungen Vanillezucker und 3 EL Zucker über die Früchte geben. Von 500 ml Kirschsaft, 450 ml zum Kochen bringen. In einem weiteren Gefäß den restlichen Kirschsaft mit 45 g Speisestärke vermischen und 1 Mal Rumaroma hinzugeben. 2 EL Braunen Zucker in den kochenden Kirschsaft geben. Kirschsaft und Speisestärke zusammenkippen bis es glasig wird. Anschließend über die Früchte kippen. Umrühren und kalt stellen.
