Sauerampfersuppe
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
110 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
| Sauerampfer | |
| Gemüsebrühe | |
| Zwiebel | |
| Kartoffeln ungeschält frisch | |
| Thymian frisch | |
| Schnittlauch frisch |
Zubereitung
Den Sauerampfer für 30 Minuten in Salzwasser einweichen, abtropfen lassen und fein hacken.
Die Bouillon in einem großen Topf mit schwerem Boden erhitzen und Sauerampfer, feine Zwiebelwürfel und dünne Kartoffelscheiben zufügen.
Das Ganze bei schwacher Hitze, zugedeckt für 30 bis 40 Minuten kochen. Dann die Kräuter einrühren und servieren.
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