Für den Coleslaw bei dem Weißkohl die äußeren harten Blätter und den Strunk entfernen, den Rest klein schneiden. Möhren schälen und raspeln. Paprika putzen, entkernen und fein würfeln. Dann alles mit den geriebenen Zwiebeln in einer großen Schüssel miteinander vermengen und beiseite stellen.

Anschließend in einer zweiten Schüssel die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, unter den Krautsalat mischen und den Salat zugedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Toasties wie normale Sandwiches vorbereiten und nach Lust und Laune mit Tomaten, saurer Gurke, Schinken, Frühlingszwiebeln, Käse und Paprika belegen und mit Cocktailsoße bestreichen. Anschließend rösten/toasten und zum Servieren in Dreiecke schneiden. Zusammen mit dem Salat anrichten.