In einer großen Pfanne Butter, Trüffelbutter und Gemüsebrühe erhitzen.

Währenddessen zwei Liter Salzwasser in einem großen Topf aufkochen und darin die Nudeln etwa 2 bis 3 Minuten köcheln lassen. Danach die Nudeln in die Pfanne geben, kurz aufkochen lassen und anschließend geriebenen Parmesan mit in die Pfanne geben.

Zum Schluss mit Hilfe eines Trüffelhobels den frischen Trüffel auf den Nudeln verteilen, die Nudeln anrichten und servieren.