Thunfischtranchen in einer Sesamkruste auf Mango-Salsa
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
35 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
Thunfisch:
| Sojasoße | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Chili | |
| Thunfisch Filet | |
| Sesam | |
| Mandeln gehackt | |
| Öl |
Mango-Salsa:
| Mango | |
| Paprikaschote rot | |
| Pfefferschote frisch | |
| Koriander fein gehackt | |
| Zitronenmelisse | |
| Zwiebel rot | |
| Honig | |
| Limettensaft | |
| Pfeffer rot gemahlen | |
| Salz |
Zubereitung
Zunächst die Soße aus Sojasoße, Pfeffer, Salz und Chili herstellen. Dann das Herz eines Thunfischfilets auslösen und ca. 5 Minuten in die Soße einlegen. Danach in der Sesam-Mandel Mischung wälzen und in Klarsichtfolie einwickeln. Kühl lagern.
Für die Mango-Salsa die Mango schälen und fein würfeln. Sämtliche Zutaten miteinander vermengen und ebenfalls für 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Den Fisch nun kurz in Öl anbraten und in Scheiben auf der bereits auf den Tellern drapierten Salsa anrichten.
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