Das perfekte Dinner
Kürbis-Chili-Suppe
Zutaten
für
Personen
| Kürbis | 800g |
| Paprika rot | 2Stk. |
| Chilischoten | 2Stk. |
| Zwiebel | 1Stk. |
| Knoblauchzehen | 2Stk. |
| Gemüsebrühe | 750ml |
| Schmelzkäse | 200g |
| Balsamicoessig hell | 1EL |
| Kürbiskernöl | 3EL |
| Kartoffelpüree | 1Packung |
Rezeptinfos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | 50 Min. |
| Preiskategorie | € € € |
Nährwert pro 100 g
| kj (kcal) | 381 kJ (91 kcal) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 8,3 g |
Zubereitung
Rote Paprika, Chili, Zwiebel, Knoblauch kleinschneiden und im Öl leicht anbraten.
Dann den kleingeschnittenen Kürbis dazugeben, mit Brühe auffüllen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
Das Püree einrühren und mit dem Pürierstab alles zerkleinern.
Mit Salz, Zucker, Essig und dem Käse abschmecken.
Mit einigen Tropfen Kürbiskernöl und Sahne servieren.