Reibeplätzchen mit Gambas, Kardinalsauce und Salatbeilage
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
40 Min.
Preiskategorie
€€€
Zutaten
Für Personen
Für die Reibeplätzchen:
| Kartoffeln mehlig | |
| Zwiebeln | |
| Eier | |
| Mehl | |
| Salz und Pfeffer |
Kardinalsauce (verfeinerte Cocktailsosse):
| Creme fine Doublé | |
| Ketchup | |
| Brandy | |
| Sahne | |
| Salz und Pfeffer | |
| Honig | |
| Senf |
Salatbeilage:
| Olivenöl | |
| Essig | |
| Honig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Feldsalat |
Zubereitung
Reibeplätzchen:
Die Kartoffeln schälen und grob reiben.
Zwiebel abziehen, klein schneiden und in Brühe andünsten.
2 Eier und 1-2 EL Mehl hinzufügen, dann alles gut vermengen.
Dünne Reibekuchen formen und goldbraun ausbacken.
Kardinalsauce:
Die kompletten Zutaten cremig miteinander verrühren.
Salatbeilage:
Die kompletten Zutaten vermengen und alles gut durchschütteln.
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