Zucker in einem Topf langsam hellbraun karamellisieren lassen. Mit Rotwein ablöschen und so lange unter Umrühren aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Nun die Beeren dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die Grütze mit Stärke binden und noch einmal kurz aufkochen lassen. Noch im warmen Zustand in Dessert-Schüsseln geben und kalt stellen.