Panagiota wächst in Solingen auf, ihre Eltern kommen beide aus Griechenland. Nach dem Abitur absolviert sie eine Ausbildung zur Groß- und Außenhandels-Kauffrau. 2004 bringt die Anzeige „MINI sucht außergewöhnliche Verkäuferin“ Panagiota in die Automobilbranche. Inzwischen arbeitet sie seit mehr als zehn Jahren in Hilden als Autoverkäuferin, seit über sieben Jahren ist sie Verkaufsleiterin. Vier Jahre lang führt sie sogar das Ranking der besten Mini-Neuwagen-Verkäufer Deutschlands an.

Seit 2010 moderiert Panagiota die Sendung „Biete Rostlaube, suche Traumauto“ (VOX). Als Kandidatin in der aktuellen Staffel von „Let’s Dance“ (RTL) schafft sie es auf Platz 12.

Ihre Mutter Evdokia lebt eine Hälfte des Jahres in Essen, die andere Hälfte in Griechenland. In der Sendung „Familien-Duell“ (RTL) mit Daniel Hartwich traten Panagiota und Mutter Evdokia 2013 gemeinsam mit Panagiotas Bruder Kosta und dessen Freundin Susanne an.