Tim merkt, dass seine Schülerin Serena mit sich hadert und versucht sie gleichzeitig aufzurütteln und ihr Mut zu machen. Doch seine Methoden sind eher ungewöhnlich.
Monika muss ein Urteil fällen : Mälzers Meisterklasse: Kocht seine Schülerin besser als Tim?
Serena, die mit ihrer italienischen Art zu kochen schon die Herzen ihrer Mitstreiter und die der Experten erobert hat, ist mitten in der Aufgabe „Sexy Fisch“.
Sie arbeitet an einem mediterranen Gericht mit Tomaten, Basilikum und Fisch – einfach und gut. Doch sie ist unsicher und traut ihrem Gefühl nicht. Immer wieder sucht sie bei Tim Mälzer Bestätigung, will wissen, ob sie etwas "darf“ oder ob das "reicht“.
Tim versucht sie gleichzeitig aufzurütteln und ihr Mut zu machen: "Ich komme an dich nicht ran, wenn du dich ständig infrage stellst. Steh mal zu deinen Entscheidungen! Du bist 33 Jahre alt. Du bist Italienerin! Wenn mich mit ’nem Italiener normalerweise an den Tisch setze, geh ich wie ein geprügelter Hund weg. Weil ich keine Ahnung habe von Essen und Trinken. Die führen mich vor."
"Du bist so gut!"
So langsam versteht Serena, worum es geht. Doch Tim ist noch lange nicht fertig. Er nimmt die gleichen Zutaten, die Serena verwendet und richtet parallel einen zweiten Teller an. Er will zeigen, dass das Problem nicht im Rezept liegt, sondern im Selbstbewusstsein der Köchin. Damit verunsichert er seine Schülerin allerdings endgültig. Was hat er vor?
In der anschließenden Bewertung bittet Tim alle, nach vorne zu kommen. Zwei Teller stehen dort: einer von Serena, einer von Tim. Optisch gibt es einen klaren Sieger - der Teller von Tim sieht aus wie gemalt. Doch wie ist es mit dem Geschmack?
Tim stellt seine Meisterklasse auf die Probe. Traut sich jemand, die Teller zu beurteilen? Unsicherheit macht sich breit. Was will Tim bezwecken, will er zeigen, dass er es besser kann?
Monika traut sich schließlich. Und fällt ein klares Urteil: "Das eine hat geschmacklich mehr Bumms. Das ist intensiver." Der geschmackliche Sieger? Ganz eindeutig Serenas Teller. Das sieht auch Tim so und so langsam versteht Serena, worum es in der Meisterklasse geht: Es geht nicht um Perfektion, nicht um Show – sondern darum, wer man auf dem Teller ist. Wenn sie an sich glaubt, kann sie sogar Tim Mälzer mit ihrer ganz eigenen Art an die Wand kochen.
