Gina ist gelernte Hotelfachfrau und Gründerin der Eventagentur "Perfectory". Gemeinsam mit einer Freundin eröffnete sie ein Bistro, das sich zu einem Cateringbetrieb entwickelte. Bis Ende 2023 beliefert sie große Kunden wie Porsche, Mercedes und Privatjets mit ihrem Cateringunternehmen. Ihr kulinarischer Fokus liegt auf Vorspeisen, Finger Food und Fine Dine Streetfood, wobei ihr Signature-Dish grünes Ceviche mit Apfel und Fenchel sowie eine klassische Veggie-Lasagne sind. Sie hebt ihre Stärke im Anrichten und in der Verwertung regionaler Zutaten hervor, während sie in der Geflügelzubereitung Schwächen sieht. Gina kann gut improvisieren und stellte auch bei spontanen Catering-Buchungen für Privatjets schnell ein 7-Gang-Menü zusammen.

Motivation

Gina hat den Traum, ihren Cateringbetrieb in einer Location mit einer großzügigen Küche neu zu starten. Sie plant, ein Konzept zu entwickeln, das Fingerfood neu definiert – ein innovatives und modernes Catering. Ihr Fokus liegt dabei auf veganen und vegetarischen Speisen, ergänzt durch ein gehobenes Bistro, in dem sie ihre autodidaktischen Kochkünste zur Geltung bringen kann. Zudem möchte sie ihre Fähigkeiten als ungelernt Köchin durch Tims Coaching weiterentwickeln, um ein breiteres Publikum zu erreichen und ihre Vision erfolgreich umzusetzen.