Kolja (48) gönnt seinen Gästen am vierten Tag ein "Meet and Greet im Ruhrgebiet". Es geht nach Essen und da zeigt Kolja erst einmal sein Zuhause, bevor er an den Herd geht. Man sieht sofort: Hier gleicht er seinen trockenen Bürojob aus – mit handwerklichen Projekten, selbst Gebautem und vielen Details, die er eigenhändig umgesetzt hat. Kochen und Werkeln sind für ihn der perfekte Kontrast zu Zahlen und Akten.
Das Büro füllt ihn nicht aus : Das perfekte Dinner: Kolja lebt beim Kochen seine kreative Ader aus
Das ist Koljas Menü
Die Freude am aufwendigen Handwerk bemerkt man auch an der Menüfolge. Kolja serviert Gerichte, die man nicht täglich auf der Speisekarte findet. Seine Gerichte sollen dabei Orte repräsentieren, die er bei seinen Reisen besucht hat.
Vorspeise
Auberginen-Kichererbsen-Sandwich mit Tomaten-Ragout, Brot und Dattel-Dip
Koljas Vorspeise unter dem Motto "Orient meets Okzident"
Hauptspeise
Gebratene Fischfilets auf Erbsenpüree, geröstete Pistazien und Miso-Mayo
Koljas Hauptspeise unter dem Motto "Ein Fjord in Mitteleuropa"
Dessert
Gefüllte Schoko-Halbkugel mit Weiße-Schoko-Creme auf Crumble, und Yuzu-Zitronen-Sorbet
Koljas Nachspeise unter dem Motto "Süße 'Neue Welt' begegnet Europa und Fernost"
Koljas Fusion-Küche sorgt für glückliche Gesichter
Insbesondere das Dessert sorgt schon beim Lesen für glückliche Gesichter. Doch wie immer liegt die Dinner-Wahrheit auf dem Tisch und erst dort kann Kolja beweisen, dass er kulinarisch nicht zu viel versprochen hat.
