Den Joghurt, den Quark und die Milch in eine Schale geben und miteinander vermengen, bis eine cremige Substanz entsteht.

Die Heidelbeeren mit dem Rotwein in einem Topf erwärmen, bis der Rotwein einreduziert ist und die Heidelbeeren sich fast aufgelöst haben. Dann das Ganze passieren und die Flüssigkeit in die Creme geben.

Anschließend die Sahne schlagen und vorsichtig unterheben. Mit Zucker die Süße abschmecken.