Sahne schlagen. Danach Mascarpone mit Quark, Zucker und Pfirsichsaft vermengen und anschließend die Sahne unterheben.

Den übrigen Pfirsichsaft aus der Dose abschütten und die Pfirsiche pürieren.

Zum Schluss die Cookies in eine Tüte geben und zerbröseln oder zerhacken und das Ganze folgendermaßen schichten: Creme, Frucht, Cookies usw. und mit jeweils einer Pfirsichspalte und einem ganzen Cookie dekorieren.