Die Tomaten würfeln und 20 Minuten in Wasser kochen, mit Salz, Zucker und etwas Tomatenmark aufpeppen. Anschließend durch ein Sieb passieren.

Die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Die Mango schälen und in löffelgroße Stücke schneiden. Dann beides noch mal 10 Minuten leise mitkochen. Zum Schluss die Suppe mit frischem Pfeffer und Salz abschmecken.