Kartoffelpuffer mit Lachs - "Wowi im Schlafrock" (Désirée Nick)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
30 Min.
Preiskategorie
€€
Zutaten
Für Personen
| Kartoffeln | |
| Eier | |
| Weißbrote | |
| Zwiebel | |
| Oel | |
| Salz | |
| Bratfett (tierisches Fett) | |
| Beilagen: | |
| Lachs Graved | |
| Dill | |
| Crème fraîche | |
| Cocktailtomaten | |
| Wachteleier |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit den Eiern, eingeweichtem, ausgedrücktem Weißbrot, der fein geriebenen Zwiebel und dem Öl vermengen. Mit Salz würzen.
1 Kelle in sehr heißes Fett - eventuell in eine Herzform - geben und von beiden Seiten kross und knusprig braten.
Dazu Graved Lachs, Dill, Crème fraîche, Coctailtomaten und Wachteleier anrichten.
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