Ein Sommernachtsschaum (Andreas von Thien)
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
40 Min.
Preiskategorie
€€
Zutaten
Für Personen
| Erdbeere | |
| Weißwein | |
| Zucker | |
| Stärke | |
| Sahne | |
| Sherry | |
| Vanillezucker | |
| Pfefferminze |
Zubereitung
Die Erdbeeren putzen, würfeln und zusammen mit Wein und Zucker aufkochen. Die Stärke mit Wasser anrühren, unter die Beeren ziehen und das Ganze kurz aufkochen lassen.
Die Sahne mit Sherry und Vanillezucker steif schlagen. Die Erdbeergrütze und Sahne mit Minzeblättchen garnieren.
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