Die Orange in kleine Viertel zerschneiden. Anschließend die Minzblätter waschen und in jeweils ein Glas 5 Kugeln Pampelmusen Sorbet verteilen. Etwas Sekt darüber gießen und 1 Orangen-Viertel, sowie 2 Minzblätter (pro Glas) darüber drapieren. Zuletzt noch etwas Puderzucker, über das Sorbet, sieben.