Das perfekte Promi Dinner
Süppchen von der Roten Bete (Andrea)
Zutaten
für
Personen
| Suppe: | |
|---|---|
| Suppe: | |
| Rote Bete Knollen | 4Stück |
| Zwiebel rot | 1Stück |
| Brühe | 1Liter |
| Crème fraîche | 1EL |
| Sahne | 100Gramm |
| Meerrettich | 1EL |
| Balsamico | 1EL |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Für die Garnitur: | |
| Für die Garnitur: | |
| Sahne | |
| Meerrettich | |
| Kapuzinerkresse |
Rezeptinfos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | 30 Min. |
| Preiskategorie | € € € |
Nährwert pro 100 g
| kj (kcal) | 310 kJ (74 kcal) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 5,2 g |
Zubereitung
Die Rote Bete schälen und in 3 - 5 cm Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden.
Beides in der Pfanne anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und alles in einem Mixer pürieren.
Nach und nach Crème fraîche, Sahne und Essig zugeben, mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken.
Anschließend in einem Topf leicht aufkochen lassen. Mit Sahnemeerrettich und Kresse garnieren.