Einfach Sally

Deftige Sauerkraut-Apfelrosen

Zutaten

für Personen
Äpfel rot 6Stk.
Zitronensaft 2EL
Blätterteig Rolle 4Stk.
Sauerkraut Konserve 300g
Crème fraîche 150g
Röstzwiebeln 50g
Salz 0.5TL
Pfeffer 0.5TL

Rezeptinfos

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit 45 Min.
Preiskategorie € €

Nährwert pro 100 g

kj (kcal) 381 kJ (91 kcal)
Eiweiß 1,5 g
Kohlenhydrate 2,1 g
Fett 8,2 g
Rezept: Deftige Sauerkraut-Apfelrosen

Zubereitung

Drücke den Saft der Zitrone aus und fülle ihn in eine große Schale mit Wasser. Hoble die Äpfel in ganz dünne Scheiben und lege sie sofort in das Zitronenwasser, damit sie nicht braun werden.

Rolle den Blätterteig auf einem Schneidebrett aus und schneide ihn längs in 4 Streifen. Bestreiche jeden Blätterteigstreifen mit Crème Fraîche und belege sie im unteren Drittel mit Sauerkraut und Röstzwiebeln.

Mahle den Pfeffer und das Salz darüber und schlage den Blätterteig unten so ein, dass die Füllung halb bedeckt ist. Lege am oberen Drittel die Apfel-Halbmonde überlappend hin, sodass sie über den Blätterteig ragen.

Rolle nun den Blätterteigstreifen auf, so dass eine Rose entsteht und setze die Blätterteigrose in ein gefettetes Muffinblech. Backe die Rosen im vorgeheizten Ofen bei 170°C O/U für etwa 25 Minuten.