Der Koch stammt ursprünglich aus Nepal und kam 2015 nach Deutschland, um International Business zu studieren. 2016 entschied er sich für eine Ausbildung zum Koch. Seine beruflichen Stationen umfassen:

• 2020: 6 Monate im Restaurant Frantzén ***, Stockholm, Schweden
• 2020: Restaurant Adam Abin, Stockholm, Schweden
• 2021-2023: Posthotel Alexander Herrmann, Wirsberg
• 2023-2024: Goose Gourmet, Frankfurt

Aktuell arbeitet er selbstständig als Privatkoch. Seine kulinarische Handschrift vereint nepalesische, europäische, französische und asiatische Einflüsse. Er verwendet wenig Säure, was seinen Gerichten eine besondere Herzhaftigkeit verleiht. Zu seinen Stärken zählen Schnelligkeit in der Küche, die Zubereitung von Soßen und das Anrichten von Speisen. Seine Schwächen liegen im feinen Schneiden von Gemüse und einer gewissen Ungeduld, wenn Dinge nicht wie geplant verlaufen.

Motivation

Sunil träumt seit geraumer Zeit von seinem eigenen Café oder Bistro, das ein attraktives Mittagsangebot bereithält. In diesem Lokal möchte er eine Mischung aus nepalesischer, europäischer und französischer Küche präsentieren. Schon jetzt spart er fleißig, um diesem Traum näherzukommen, und "Mälzers Meisterklasse"-Preisgeld würde ihm einen bedeutenden Schritt in die richtige Richtung ermöglichen. Die Unterstützung von Tim Mälzer wäre eine einmalige Gelegenheit, seinen Traum endlich Wirklichkeit werden zu lassen.