Miesmuscheln in Rotwein geschmort mit Tomatensoße und Petersilie
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
170 Min.
Preiskategorie
€€
Zutaten
Für Personen
| Miesmuscheln frisch | |
| Zwiebeln rot | |
| Pomodorina | |
| Rotwein | |
| Chilischote | |
| Petersilie |
Zubereitung
Chilischote ggf. entkernen und klein schneiden. Zwiebeln abziehen, klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Danach die Tomatensoße und den Rotwein zugeben und die Chilischotenstückchen zufügen. Dann das Ganze ungefähr 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Danach weitere 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
Zum Schluss die Miesmuscheln ohne Schale hineingeben, noch mal ca. 5 Minuten kochen lassen und nach Geschmack Petersilie und mehr Chili zufügen.
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