Linsen grob mixen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Sojasauce und Miso abschmecken. Die Masse zu einem kleinen Patty formen, in Tofuhaut wickeln und mit Gochujang eincremen.

Mehl und verquirltes Ei in zwei Schüsseln bereitstellen. Panko in einer weiteren Schüssel mit etwas Sesam vermengen. Nacheinander die Linsenfrikadellen in Mehl, Ei und Panko wälzen. In der Fritteuse knusprig ausbacken.

Ein Ei in einen hohen Becher geben, Öl und Salz dazugeben. Mit dem Mixstab eine Mayonnaise ziehen. Diese mit Zitrone und Miso abschmecken.

Auf den Tellern mittig einen Klacks Mayonnaise geben. Die Röllchen quer, leicht schräg aufschneiden und auf der Sauce hübsch übereinanderstapeln.

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