Alle Früchte putzen, ggf. schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann Zucker mit Vanille aromatisieren und darüber geben.

Kurz vor dem Servieren fein geschnittene Minze unter den Salat heben und mit einer Portion Sorbet in einer Tasse anrichten.

Dazu einen Schuss Orangenlikör anbieten.