Balsamico-Erdbeeren auf Mascarpone mit frischer Minze
Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit
0 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
| 2-3 Schalen Erdbeeren | |
| etwa 5 EL feiner Zucker | |
| 8-10 EL Balsamicoessig | |
| Mark von 2-3 Vanilleschoten | |
| Mascarpone | |
| 2-3 EL Zucker | |
| Amaretto | |
| frische Minze, in schmale Streifen geschnitten |
Zubereitung
Die Erdbeeren säubern und halbieren. Auf diese 5 EL feinen Zucker sowie den Balsamicoessig geben. Anschließend das Ganze mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
Danach die Mascarpone mit den 2-3 EL Zucker, dem Vanillemark und einem Schuss Amaretto verrühren und zum Servieren die Erdbeeren auf die Mascarponecreme geben.
Mit frischer Minze garnieren.
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